Популярности набирает новая интерпретация классического блюда – селедка под шубой в багете. Хотя картофель и морковь отсутствуют, главным остается восхитительное сочетание вареной свеклы и соленой селедки. Для придания вкуса начинку обогащают плавленым сыром и вареными яйцами.

Ингредиенты (на 4 порции):

Белый багет – 200 г (0,5 шт.)

Свекла – 200 г.

Филе соленой сельди – 120 г.

Плавленый сыр – 200 г.

Яйца – 2 шт.

Майонез – 60 г.

Чеснок – 5 г.

Соль по вкусу.

Перец черный молотый – по вкусу.

Инструкции:

Нарежьте филе селедки.

Выбирайте плавленый сыр хорошего качества.

Подготовьте майонез любой жирности.

Тщательно промойте свеклу и поместите ее в кастрюлю с холодной водой. Доведите до кипения и варите 50-60 минут до мягкости. Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера и сорта.

Проверьте готовность свеклы, проткнув ее деревянной шпажкой. Она должна легко протыкаться. После приготовления достаньте свеклу и дайте ей остыть до комнатной температуры.

Затем разрежьте багет на две половинки и аккуратно удалите мякиш с обеих половин.

Натрите плавленый сырок на средней терке и разделите его на две части.

Очистите и натрите вареную свеклу на средней терке. Отжать лишний сок и процедить.

Половину тертой свеклы соединить с половиной плавленого сыра и половиной майонеза. Приправьте солью и перцем по вкусу и перемешайте до однородной массы.

Очистите и натрите вареные яйца на средней терке. Добавьте оставшийся плавленый сыр, майонез, тертый чеснок, соль и перец. Перемешать до однородности.

После этого смажьте обе половинки багета яичной смесью.

Выложите свекольную смесь на одну половину багета и сверху положите филе сельди.

Накройте второй половиной багета.

Заверните две части с начинкой в ​​пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30-60 минут.

Вот и все, охладив, нарежьте блюдо на порционные куски и подавайте.

Напомним, хитрость "пяти сантиметров": как узнать, что на рынке вам впихивают некачественное и старое сало

Раннее «Стена» писала, как приготовить вкусное клубничное варенье на сковороде - проще рецепт вы не найдете нигде

Как сообщала «Стена», будете долго вспоминать тетю с рынка: украинцев предупредили об опасных покупках - предупредите родных